روائــــع الطهـــي
رحلة في رحاب المطبخ الهندي العريق
البداية
(الشوربات، السلطات، وأطباق المشاركة)
ڤيلوتيه التندوري المدخن
27ر.س
شوربة كريمية من القرع والفلفل المدخن، معطر بالاوريغانو المحمص، يقدم مع الحبوب الكاملة.
١٨٠ سعرة حرارية
دجاج كابوتشينو بالزعفران
29ر.س
مزيج كريمي من شوربة اللوز والدجاج المطعم بالزعفران، تعلوه رغوة الزعفران المحلى باللوز المحمص.
٢٤٠ سعرة حرارية
سلطة روبي كينوا
45ر.س
كيل، كينوا عضوية و حبوب القمح الكاملة بتتبيلة دبس التمر الهندي، مُزينة بالرمّان.
٢٩٠ سعرة حرارية
كرات بلش تشات
39ر.س
مزيج حالي حامض، بوري مقرمش محشو بمزيج الحمص المتبل والبطاطس والذرة الحلوة، مغطى بالزبادي الوردي.
٢٥٠ سعرة حرارية
لفائف السند
44ر.س
مزيج عصري مستوحى من داهي كباب التقليدي مكون من التوابل والزبادي، مغلف بعجينة الكنافة المقرمشة ومطعم بخلاصة الفلفل الحلو.
٢٩٣ سعرة حرارية
رقائق اللوز
44ر.س
سوتيه الخضار الموسمية والبازلاء الخضراء بالتوابل الخاصة، مغطاة برقائق اللوز المحمص والمقلية، تُقدم مع مربى الطماطم المدخنة والكوكوم والزبادي الحلو.
٣٠٠ سعرة حرارية
سمبوسة تشات رويال
45ر.س
سمبوسة الخضار الهندية مع ماسالا اللوبياء تقدم مع صلصة التشات المبتكرة ومزينة بالشعيرية الهندية المقرمشة.
٣٥٠ سعرة حرارية
روه إي ران
47ر.س
طبق عريق من تاكو لحم الضأن المطهو لعدة ساعات مع اللبنة المخفوقة وزبدة الكاوبوي والخضراوات الشيرازية.
٣٥٠ سعرة حرارية
1965
55ر.س
قطع الدجاج المقرمشة المتبلة بصلصة زبدة الماخني و غوتشوجانغ بلمسة من الفلفل الكشميري والسمسم مزينة بالبصل الاخضر.
٣٨٣ سعرة حرارية
روبيان بيرلز مومباي
59ر.س
ربيان طري ومتبل بمزيج من اثني عشر من التوابل مغلف بقشرة مقرمشة من الحمص الأسود، يقدم مع فينيغريت الطماطم المدخنة.
٣٦٠ سعرة حرارية
أطباق التندوري
(الكباب والمشويات)
تكا مالاي بإكليل الجبل
55ر.س
دجاج تكا بتتبيلة كريمية غنية مع إكليل الجبل الطازج، يقدم مع كولي الفلفل الحلو وبراعم نبات الكريس الرقيقة.
٣٦٠ سعرة حرارية
بانير شيشليك
57ر.س
جبن قريش هندي بنكهة التندور مع الفلفل المكرمل وقطع كريمية من بوراني رايتا الثوم وصلصة الفلفل المشوي الناعمة.
٣٨٠ سعرة حرارية
دجاج انغار تندوري
59ر.س
قطع دجاج بالعظم مغمورة بتتبيلة الزبادي المشوية على فحم التندور. تُقدم مع الجرجير والصلصة الخضراء الغنية بالإضافة للمسة من الحمضيات المحمصة.
٤١٠ سعرة حرارية
سيخ دجاج راسا
59ر.س
كباب الدجاج المشوي يُقدم في مرق الطماطم بلمسة الزعفران ومزيج من التوابل العطرية، مُزين بأعشاب طازجة.
٣٩٠ سعرة حرارية
تكا السمك بالاچار
69ر.س
انتعاش الحمضيات في سمك الناجل المشوي بالتندور، المتبل بالمخللات الطازجة مع لمسة من الليمون وزيت الخردل المدخّن.
٣٢٠ سعرة حرارية
روبيان سرسون
79ر.س
ربيان تايغر مشوي على فحم التندور، يُقدم مع زبادي الخردل المدخن، زبدة الزعفران الغنية ومخلل البصل.
٣٩٠ سعرة حرارية
ذا صوص اتيليه
(الكاري والماسالا)
دجاج تيكا بالزبدة والماسالا
65ر.س
قطع دجاج تيكا مشوية، مغمورة في مزيج من الزبدة وصلصة الماسالا معززة بنكهة القشطة الغنية.
٦٥٠ سعرة حرارية
دجاج الزبدة كلاسيك
69ر.س
دجاج مشوي في فرن التندور، مطهو في صلصة غنية بالزبدة والطماطم مضاف إليها الكريمة المخملية.
٦٧٠ سعرة حرارية
كفتة نارجيسي الشمندر
69ر.س
كرات بانير ذهبية مغلفة بكفتة الشمندر المتبلة، مشوية وتقدم في مرق كريمي من الزعفران والقشطة.
٦٤٠ سعرة حرارية
روبيان كاداي
79ر.س
روبيان مشوّح بالكزبرة المجروشة، والفلفل الحار المحمص مع الفلفل الحلو، مغمور في صلصلة طماطم مركزة
٧١٠ سعرة حرارية
لحم بوتلي تشيتيناد
89ر.س
لحم ضأن مطهو ببطء في مزيج توابل تشيتيناد، مغلف بأوراق الكاري والفلفل المحمص، يعلوه لمسة من السمن الهندي المتوازن النكهة.
٧٦٠ سعرة حرارية
لحم كورما بالترافل
97ر.س
قطع طرية من لحم الضأن تُطهى على نار هادئة في صلصة غنية بالكاجو والزبادي، وتُعزز بنكهة الكمأة السوداء الفاخرة، ، تُقدم بلمسة أخيرة من السمن الهندي.
٧٥٠ سعرة حرارية
أطباق الأرز
(البرياني والأرز)
برياني دجاج تيكا
65ر.س
أرز بسمتي معطر بالزعفران مع قطع دجاج تيكا التندوري الطرية و طبقات من البصل المكرمل والنعناع الطازج ولمسة من السمن الهندي.
٨٠٠ سعرة حرارية
برياني كاري اللحم
69ر.س
برياني أرز الزعفران مع كاري لحم الضأن، يقدم بلمسة أخيرة من الكراث المقلي وزهور الكزبرة الطازجة.
٩٠٠ سعرة حرارية
سيمفونية المأكولات البحرية وجوز الهند
69ر.س
أرز بسمتي مطهو مع جمبري متبل بعبق التوابل البحرية وجوز الهند والكاري بالاضافة للأعشاب الطازجة.
٧٥٠ سعرة حرارية
برياني الخضروات
55ر.س
أرز بسمتي مطهو مع تشكيلة من الخضار ومعطر بالزعفران والأعشاب.
٦٥٠ سعرة حرارية
برياني سادة
35ر.س
أرز بسمتي عطري منكّه بالسمن والبصل المقلي.
٧٥٠ سعرة حرارية
أرز عطري بالزبدة
20ر.س
أرز بسمتي مطهو على البخار، مطعم بالزبدة لقوام ناعم وغني بالنكهة.
٣٤٠ سعرة حرارية
الأطباق الجانبية
(الأطباق المُرافقة)
زبادي بالخيار
22ر.س
١٥٠ سعرة حرارية
بطاطس مقلية بالأعشاب
32ر.س
٣٨٠ سعرة حرارية
عدس أصفر
35ر.س
٢٣٠ سعرة حرارية
عدس أسود
37ر.س
٣٠٠ سعرة حرارية
باميا ماسالا
49ر.س
٢٢٠ سعرة حرارية
تشكيلة خبز التندور
خبز نان سادة
6ر.س
٢٨٠ سعرة حرارية
خبز روتي القمح
6ر.س
١٨٠ سعرة حرارية
خبز نان بالزبدة
7ر.س
٣١٠ سعرة حرارية
خبز القمح الكامل بالزعتر
7ر.س
٣٨٠ سعرة حرارية
خبز نان بالثوم والشبت
12ر.س
٣٠٠ سعرة حرارية
خبز نان بالطماطم المجففة والزيتون
19ر.س
٣٢٠ سعرة حرارية
خبز كولتشا بالجبن
19ر.س
٤٢٠ سعرة حرارية
خبز نان بالتمر والجبن
19ر.س
٤٥٠ سعرة حرارية
النهاية الحلوة
تشيزكيك غولاب جامون بالزعفران، الفستق وكاڤيار الورد
39ر.س
٦٥٠ سعرة حرارية
بودينغ تمر السكري والزنجبيل، مع صلصة القهوة السعودية وايسكريم جاك فروت
35ر.س
٦٠٠ سعرة حرارية
حلوى فالودة بنكهة الورد مع مالاي كولفي بإضافة التوت الموسمي ونوغا الكاجو
39ر.س
٦٤٠ سعرة حرارية
المشروبات
مشروب غولدن اوركارد
32ر.س
مزيج من التفاح الفوار / المانجو / البرتقال / فاكهة الباشن فروت، مع لمسة من النعناع الطازج لتجربة منعشة بطابع استوائي.
إكسير الخوخ والنيلي
29ر.س
خوخ / جينجر آيل / ليمون أخضر طازج / منقوع زهرة البازلاء الزرقاء.
ريد ريتشوالز
27ر.س
عصير الرمان / شاي الكركديه / اليانسون النجمي / أوراق الشبت.
اللافندر المنعش
28ر.س
مزيج اللافندر / عصير الليمون / أعشاب / صودا.
مشروب اللاسي
25ر.س
ليمون نعناع
22ر.س
عصير برتقال طازج
25ر.س
مشروبات غازية
12ر.س
بيبسي / سڤن اب / دايت بيبسي / دايت سڤن اب.
مياه فوارة
14ر.س
مياه عادية | صغيرة
8ر.س
مياه عادية | كبيرة
16ر.س
المشروبات الساخنة
شاي ماسالا
12ر.س
شاي أخضر
8ر.س
شاي أسود
8ر.س
(V) نباتي • (GF) خالي من الغلوتين • (N) يحتوي على المكسرات جميع الأسعار بالريال السعودي وتشمل ضريبة القيمة المضافة 15%.